Sarriette
Commune

Aromatique et condimentaire.

Plante annuelle, buissonnante, de 25 cm de hauteur, à tiges dressées et feuilles étroites très odorantes. Peut être cultivée en pots ou jardinières sur terrasses et balcons.

On utilise les feuilles et les jeunes pousses pour parfumer viandes, légumes, soupes,... Congélation : utilisez de jeunes pousses et placez-les directement dans des sacs congélation ; mettez au congélateur.

La Sarriette se satisfait de tous les types de sols à bonne exposition.

Pour faciliter la levée des graines, maintenez le sol frais en arrosant régulièrement. La Sarriette étant un plante rustique, n'hésitez pas à la repiquer dans la rocaille ou sur des talus.

Semis :
D'Avril à Mai, en pleine terre, en pépinière (*) ou en lignes distantes de 25 cm. Repiquez fin Mai ou éclaircissez (**) à 20 cm de distance, selon le cas.

De Juin jusqu'aux gelées.

Catégorie : Aromatiques