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Sep
Semences potagères
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Epinard Fraise

Drôles de Légumes


Description

Variété surprenante formant une touffe bien ramifiée de 30 à 60 cm de haut et trouvant sa place tout aussi bien dans le potager que dans un massif ornemental. Ses feuilles, au petit goût de noisette, se consomment crues en salade ou cuites comme l’Epinard. Après la floraison, la plante produit des petites baies rouges acidulées et juteuses ressemblant à des fraises avec un goût de Betterave.

Conseils d'utilisation

Les feuilles de l’épinard-fraise se préparent comme les épinards. Elles se consomment cuites et préparées de différentes façons : nature, à la crème, en soufflés ou quiches. Leur saveur de noisette est aussi très agréable en salade. Les petits fruits rassemblés sur les tiges s’utilisent surtout en guise de garniture et en composition florale.

Conseils de culture

De mars à juillet, en pleine terre, en lignes espacées de 20 cm. Bien tasser le sol après le semis.
Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 10-12 cm.

Conseils de récolte

A partir de Juillet pour les feuilles. A l'automne pour les petits fruits rouges.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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