Navet
Rave D’auvergne Hâtive

Racine sphérique aplatie à chair blanche et collet violet. Facile à réussir.

On consomme les Navets cuits ; ils entrent dans la composition de nombreuses préparations : pot-au-feu, ragoûts, soupes, purées...
Epluchez le Navet avant de le cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante.

Congélation : n'employez que de petits Navets, jeunes, très frais ; pelez-les après avoir coupé les extrémités , faites-les blanchir 1 mn dans l'eau bouillante ; égouttez, refroidissez, séchez ; placez dans des sacs congélation ; mettez au congélateur.

Le Navet se plaît en sol léger et bien drainé.
Arrosez régulièrement afin de maintenir le sol frais.

Fumure : à la préparation du sol, apportez un engrais de fond phosphopotassique.
Après l'éclaircissage, apportez un engrais complet riche en azote.

Parasites : traitez préventivement le sol avant le semis contre la Mouche du Navet. Altises.

Semis :
1. De Mars à Mai, en pleine terre (15°C) à mi-ombre, en lignes distantes de 15-20 cm. Eclaircissez (*) pour conserver un plant tous les 10-12 cm.

2. De Juillet à Août, en pleine terre, en lignes distantes de 15-20 cm. Eclaircissez pour conserver un plant tous les 10-12 cm.

1. De Mai à Juillet. 2. De Septembre à Novembre.

Catégorie : Légumes racines