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Sep
Semences potagères
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Persil Tubéreux
A Grosse Racine Gros Hâtif

Description

Connu en Europe de l'Est depuis le 16ème siècle, Le Persil Tubéreux est également appelé Persil à grosse racine. Sa racine, charnue à chair blanche de 15 cm environ, se consomme comme le salsifis, mais peut aussi servir de légume d'accompagnement.

Conseils d'utilisation

Les feuilles du Persil Tubéreux sont utilisées pour assaisonner de nombreux mets ainsi que pour décorer les plats. Sa racine peut se consommer cuite comme condiment dans les soupes ou comme légume, mais également crue, râpée dans la salade.

Conseils de culture

Le Persil tubéreux préfère les terres fraîches et profondes. Pour hâter la levée, faites tremper les graines pendant 24 heures et séchez-les rapidement avant de scanner.

Le Persil tubéreux est exigeant en humidité du sol. Le manque d'humidité pendant son développement peut diminuer considérablement son rendement.

Semis :
Le Persil tubéreux préfère les terres fraîches et profondes. Pour hâter la levée, faites tremper les graines pendant 24 heures et séchez-la rapidement avant de semer.

Conseils de récolte

A partir de mi-Septembre.

Catégorie : Légumes racines


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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