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Sep
Semences potagères
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Poireau
Bleu De Solaise

Description

Variété caractérisée par la couleur vert bleuté de son feuillage. Fût volumineux. Résiste au froid.

Conseils d'utilisation

Le Poireau entre dans la composition de nombreux plats, soupes, pot-au-feu, tourtes... Il peut être également consommé cru en salades. Cuisson vapeur, étouffée, braisée, sautée, pochée, grillée ; le Poireau se cuit comme l'Oignon.

Congélation : coupez racines et feuilles, lavez-les, coupez les fûts en morceaux et faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 mn ; refroidissez-les, égouttez-les, séchez-les et placez-les dans des sacs congélation, mettez au congélateur.

Conseils de culture

Le Poireau préfère les sols profonds, meubles à bonne exposition.

Arrosez fréquemmnt et copieusement, notamment après les repiquages.
Pratiquez des binages successifs, buttez pour obtenir le blanchiment des fûts.

Fumure : à la préparation du sol, apportez un engrais de fond organique. Lors des binages, apportez un engrais complet riche en azote ; cessez tout apport après septembre.

Semis :
D'Avril à Mai, en pleine terre (10-15°C) à bonne exposition, en lignes espacées de 15 cm. Repiquez quand les plants ont la taille d'un crayon en linges distantes de 30 cm, à un écartement de 10-15 cm et une profondeur de 8-12 cm.

Parasites : traitez préventivement le sol contre la Mouche de l'Oignon. Ver du Poireau.

Conseils de récolte

De Décembre à Mars.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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