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Sep
Semences potagères
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Poireau
De Carentan 2

Description

Variété rustique, à gros fût assez long. Feuillage vert foncé. Pour récoltes d'Automne.

Conseils d'utilisation

Le Poireau entre dans la composition de nombreux plats, soupes, pot-au-feu, tourtes... Il peut être également consommé cru en salades. Cuisson vapeur, étouffée, braisée, sautée, pochée, grillée ; le Poireau se cuit comme l'Oignon.

Congélation : coupez racines et feuilles, lavez-les, coupez les fûts en morceaux et faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 mn ; refroidissez-les, égouttez-les, séchez-les et placez-les dans des sacs congélation, mettez au congélateur.

Conseils de culture

Le Poireau préfère les sols profonds, meubles à bonne exposition.

Arrosez fréquemment et copieusement, notamment après les repiquages. Pratiquez des binages successifs, buttez pour obtenir le blanchiment des fûts.

Fumure : à la préparation du sol, apportez un engrais de fond organique. Lors des binages apportez un engrais complet riche en azote ; cessez tout apport après Septembre.

Parasites : traitez préventivement le sol contre la Mouche de l'Oignon. Ver du Poireau.

Semis :
D'Avril à Mai, en pleine terre (10-15°C) à bonne exposition, en lignes espacées de 15 cm. Repiquez quand les plants ont la taille d'un crayon en linges distantes de 30 cm, à un écartement de 10-15 cm et une profondeur de 8-12 cm.

Conseils de récolte

D'Octobre à Décembre.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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