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Sep
Semences potagères
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Céleri
Grand Doré Amélioré

Cotes très charnues.


Description

Variété dont les feuilles présentent une belle couleur dorée. Les côtes non filandreuses, longues, larges et charnues blanchissent facilement.

Conseils d'utilisation

On consomme les tiges des Céleris crues, avec l'anchoïade par exemple (huile d'olive et anchois pilés) ou bien cuites avec du jus de viande ou encore gratinées.

Congélation : coupez les tiges en morceaux de 3-5 cm, faites-les blanchir 3 mn ; égouttez et laissez refroidir ; emballez en sac de congélation et placez au congélateur.

Conseils de culture

Le Céleri préfère les sols riches en humus et meubles. Arrosez copieusement et régulièrement.

Blanchiment : pour obtenir des côtes bien blanches, entourez les plants 3 à 4 semaines avant la date de récolte souhaitée, d'un carton ou d'un film noir.

Fumure : enfouissez si possible du fumier ou du compost très décomposé à l'Automne. A la préparation du sol, apportez un amendement organique. Après la mise en place, apportez un engrais complet riche en azote.

Semis :
1. De février à avril, sous abri à 20-25 °C, en pépinière (*) ou en bac de semis. Repiquez quand les plants ont 3-4 feuilles à 8 cm d'écartement. Mettez en place fin Avril-Mai, en pleine terre, à bonne exposition à 30 cm d'écartement en tous sens.

2. D'Avril à Juin, en pleine terre. Eclaircissez (**) quand les plants ont 3-4 feuilles pour laisser une distance de 8 cm entre eux. Mettez en place en Juin-Juillet.

Conseils de récolte

1. D'août à septembre. 2. D'octobre à novembre.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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