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Sep
Semences potagères
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Chicorée Frisée
De Ruffec

Description

Variété tardive à pomme bien serrée à feuilles larges et amples, blanchissant narturellement. Résiste au froid et à l'humidité. Pour récoltes d'Automne-Hiver.

Conseils d'utilisation

Les Chicorées sont consommées en salades ; elles sont croquantes et apportent une touche d'amertume. Les Chicorées apprécient les vinaigrettes relevées, l'ail, les croûtons, les lardons. Servez en salade automnale avec des pommes et des noisettes ou avec des haricots verts fins, des noix et des raisins ou en salade acidulée avec des betteraves coupées en dés et du vinaigre de framboise.

Conseils de culture

Les Chicorées poussent en tous terrains mais elles préfèrent les sols riches en humus. La germination des graines de Chicorées doit être rapide : 2-3 jours sous abri chauffé, 3-5 jours en pleine terre ; ceci afin d'éviter la montée à graines.

Blanchiment : consiste à diminuer l'amertume naturelle des Chicorée en privant la lumière le coeur des plantes. Les feuilles sont soit serrées les unes contre les autres et liées, soit couvertes de cloches ou de pots. Durée 10-12 jours.

Fumure : à la préparation du sol, apportez un engrais de fond phosphopotassique. Parasites : Pucerons, Limaces.

Semis :
De juillet à août, en pleine terre, en lignes distantes de 40 cm (ne semez pas trop dru). Eclaircissez (*) quand les plants ont 10 cm de hauteur pour laisser une distance de 30-40 cm entre eux.
De Juillet à Août.

Conseils de récolte

De Novembre à Décembre.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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