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Sep
Semences potagères
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Duo Oriental
Menthe-coriandre

Aromatique et condimentaire.


Description

Duo d'aromatiques à saveur orientale qui parfumera vos plats cuisinés. Composé de Menthe (1) : Plante vivace à petites feuilles vert foncé très parfumées, et de coriandre (2) : Plante aux feuilles très découpées et parfumées, appelée aussi Persil Arabe ou Persil chinois.

Conseils d'utilisation

On consomme les feuilles et les extrémités des pousses de Menthe soit fraîches, soit séchées comme condiment avec salades, sauces, viandes, ainsi qu'en infusions, seules ou avec d'autres plantes aromatiques, ou du thé.
Les feuilles et les graines sont utilisées comme condiments dans la réalisation de nombreux plats (salades, sauces, currys...).
Congélation : Placez les branches fraîchement cueillies, directement dans des sacs congélation ; mettez le tout au congélateur.

Conseils de culture

La Coriandre et la Menthe apprécient les sols frais à exposition ensoleillée. Arrosez régulièrement la Coriandre et la Menthe afin de maintenir un sol frais. La Menthe apprécient d'être protegée du soleil pendant les grosses chaleurs.
(1) Menthe ; (2) Coriandre.
Semis : (1) De Mars à Juin, en pleine terre, en lignes espacées de 25 cm. Eclaircissez pour laisser un plant tous les 25 cm. (2) De Mars à Avril, en pleine terre, en lignes distantes de 20-25 cm. Eclaircissez(*) pour laisser un plant tous les 25 cm.

Conseils de récolte

(1) D'Août à Octobre, la première année et du Printemps à l'Automne les années suivantes. (2) A partir de Juillet pour les feuilles. En Août-Septembre pour les graines.

Catégorie : Aromatiques


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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