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Sep
Semences potagères
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Chicorée Scarole
Cornet De Bordeaux

Description

Variété à pomme dressée, volumineuse, aux feuilles fert foncé. Résiste bien au froid : pour récoltes d'Hiver.

Conseils d'utilisation

Les Chicorées sont consommées en salades ; elles sont croquantes et apportent une touche d'amertume. Variété très intéressante pour les dégustations d'Hiver. Afin de profiter pleinement de son goût, il est préférable de consommer cette Chicorée avant les grands froids. Les substances amères (inulirie) et la haute teneur en minéraux et en vitamines contenues dans les Chicorée Scarole ont une grande importance sur le plan de la physiologie diététique.

Conseils de culture

Les Chicorées poussent en tous terrains mais elles préfèrent les sols riches en humus. La germination des graines de Chicorées doit être rapide : 2-3 jours sous abri chauffé, 3-5 jours en pleine terre ; ceci afin d'éviter la montée à graines.

Blanchiment : consiste à diminuer l'amertume naturelle des Chicorées en privant de lumière le coeur des plantes. Les feuilles sont soit serrées les unes contre les autres et liées, soit couvertes de cloches ou de pots. Durée : 10-12 jours

Fumure : à la préparation du sol, apportez un engrais de fond phosphopotassique. Parasites : Pucerons, Limaces.

Semis :
De Juillet à Août, en pleine terre, en lignes distantes de 40 cm (ne semez pas trop dru). Eclaircissez (*) quand les plants ont 10 cm de hauteur pour laisser une distance de 30-40 cm entre eux.

Conseils de récolte

De Novembre à Décembre.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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