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Sep
Semences potagères
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Chicorée Witloof
Zoom Hybride F1 (endive)

Culture sans couverture de terre.


Description

Variété produisant de belles endives (chicons) volumineuses et lourdes. Adaptée au “forçage” sans couverture de terre d'Octobre à Janvier.

Conseils d'utilisation

Les Endives sont consommées crues en salades ou cuite à l'eau ou braisées. Pour ôter l'amertume, on peut ajouter à l'eau de cuisson du lait ou du pain, et un morceau de sucre dans le cas des endives braisées. Arrosez les endives de quelques gouttes de jus de citron avant cuisson, ainsi elles garderont leur belle couleur blanche. N'hésitez pas à cuire les endives au four à micro-ondes: pratique, rapide et toujours succulent.

Conseils de culture

La Chicorée witloof aime les terrains meubles sur 20-25 cm de profondeur et non pierreux. L'arrosage est à surveiller avant la germination, il se révèle inutile après celle-ci. Arrachez les racines en Novembre après la Toussaint, gardez celles qui ont un diamètre de 3-5 cm au collet, qui sont saines et non fourchues ; supprimez les feuilles en coupant à 3 cm au-dessus du collet.

Forçage : tout local obscur présentant une température de 10° à 15° convient au forçage. Piquez les racines dans un bac de 20 cm de profondeur rempli de tourbe. Arrosez et couvrez d'un film plastique noir largement débordant. Maintenez la tourbe humide mais sans excès.

Parasites : traitez préventivement le sol contre les vers du sol avant le semis. Traitez préventivement les racines contre la Mouche de l'Endive.

Semis :
De fin Avril à Juin, en pleine terre, en lignes espacées de 25 cm. Eclaircissez (*) quand les plants ont 3-4 feuilles pour laisser 10 à 12 plants au mètre.

Conseils de récolte

De Novembre à Janvier.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

Janv
Fév
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Avril
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