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Sep
Semences potagères
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Choux Brocoli
Green Magic Hybride F1

Saveur délicate.


Description

Comparable au Chou-Fleur mais doté d’une saveur plus fine, ce légume produit de petites pommes de couleur verte à grains fins.
Variété à pousses charnues se développant à l’aisselle des feuilles.

Conseils d'utilisation

Les pommes des Choux Brocolis sont tendres et de saveur délicate. Elles se consomment cuites, de préférence à la vapeur, nature, acompagnées de sauce blanche ou en gratin. Les Italiens les préparent braisées au vin blanc ou encore, braisées au anchois, olives et vin rouge. Congélation : après la cueillette, faire tremper les pommes dans l’eau bouillante pendant 3-4 mn ; laissez-les refroidir et égouttez ; placez-les avec soin dans un contenant rigide ; mettez au congélateur.

Conseils de culture

Le Chou-Brocoli s’accomode de tous les sols, pourvu que ceux-ci ne soient pas trop acides. Arrosage : régulier afin de maintenir le sol frais. Fumure : 15 jours avant la mise en place, apport d’un engrais de fond phosphopotassique. En cours de végétation, apport d’un engrais complet équilibré. Les pommes des Chou-Brocolis sont tendres ert de saveur délicate. Elles se consomment cuites, de préférence à la vapeur, nature, accompagnées de sauce blanche ou en gratin. Les Italiens les préparent braisées au vin blanc ou encore, braisées aux anchois, olives et vin rouge. Congélation : après la cueillete, faites tremper les pommes dans l’eau bouillante pendant 3-4 mn ; laissez-les refroidir et égouttez ; placez-les avec soin dans un contenant rigide et mettez au congélateur.

Semis :
De mai à juin, en pépinière (*) en pleine terre. Repiquez en pépinière (*) puis mettre en place 5-6 semaines après le semis en espaçant les plants de 60 cm en tous sens.
De mai à juin

Conseils de récolte

De septembre à novembre.
Parasites et maladies : Piéride du chou, noctuelle, altise, puceron. Traitez préventivement le sol contre la mouche du chou. Chaulez les sols trop acides contre la hernie du chou.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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