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Sep
Semences potagères
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Chou Rouge
Tête Noire

Description

Variété à pomme ronde, moyennement grosse, rouge très foncé. Pour récolte d'Automne.

Conseils d'utilisation

Les feuilles des Choux sont consommées crues en salades ou cuites. Le Chou Rouge se déguste aussi cuit à la poêle avec des pommes ou à la cocotte avec de l'oignon, des lardons et du vin rouge. Le Chou est un légume très riche en vitamines (notamment la vitamine C).

Congélation : utilisez des Choux jeunes auxquels vous aurez retiré les feuilles extérieures ; émincez les feuilles, lavez-les et faites-les blanchir 1 mn dans l'eau bouillante ; refroidissez-les sous l'eau très froide et essuyez-les. Placez au congélateur en sac congélation.

Conseils de culture

Le Chou rouge s'accomode de tous les sols, bien qu'il préfère les terrains assez argileux, pourvu que ceux-ci ne soient pas trop acides.

Arrosez régulièrement afin de maintenir le sol frais.

Fumure : 15 jours avant la mise en place, apportez un engrais de fond phophopotassique. Après la reprise des plants, apportez un engrais complet riche en azote.

Parasites et maladies : Piéride du Chou, Noctuelle, Altise, Puceron. Traiter préventivement le sol avant le semis contre la Mouche du Chou. Hernie du Chou : chaulez les sols trop acides.


Semis :
De Mars à Juin, en pépinière (*), en pleine terre à bonne exposition. Repiquez quand les plants ont 2-3 feuilles, ou éclaircissez (**) si le semis a été clair en laissant une distance de 10 cm entre les plants. Mettez en place quand les plants ont 5-6 feuilles, à un écartement de 50 cm, en enterrant bien la tige.

Conseils de récolte

D'Août à Novembre.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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