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Sep
Semences potagères
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Cornichon
Vert Petit De Paris

Description

Variété vigoureuse à fruits courts cylindriques et vert foncé. Productif.

Conseils d'utilisation

Le Cornichon, confit au vinaigre sont principalement consommé comme condiment avec les viandes froides. Pour le confire, on le brosse (pour retirer les poils superficiels), puis on le recouvre de sel pendant 24 heures, afin qu'il dégorge : sous l'influence de la forte pression osmotique due au sel, son eau de constitution sort des cellules végétales. Une fois égoutté soigneusement, le Cornichon est plongé dans du vinaigre aromatisé : au bout de 3 à 4 semaines, ce vinaigre va progressivement imprégner le Cornichon.

Conseils de culture

Pour hâter la germination trempez les graines dans l'eau pendant 12 heures avant le semis.

Arrosez abondamment et régulièrement, paillez le sol pour conserver l'humidité.

Fumure : à la préparation du sol, si possible, apportez du fumier ou du compost décomposé et un engrais de fond. Après l'apparition des fruits, et tous les 15 jours, apportez un engrais type Tomate, riche en Bore et Magnésie.

Taille : coupez la tige au-dessus de la 2ème feuille quand la plante en possède 3-4 ; cela entraîne l'apparition de deux rameaux latéraux que l'on étêtera au-dessus des 4èmes feuilles quand ils en auront 5-6.

Parasites et maladies : traitez préventivement le sol contre la Mouche des semis. Pucerons, Oïdium.

Semis :
1. De Mars à Avril, sous abri chauffé (18-20°C), en pépinière (*).
Repiquez 10-15 jours après, en godets maintenus sous abri. Mettez en place à partir de fin Avril à 60 cm d'écartement en tous sens.

2. De Mai à Juin, en pleine terre, dans des trous remplis de terreau et espacés de 1 m : 3 à 5 graines par poquet (**).
Eclaircissez (***) après 15 jours et ne gardez que les 2 plus beaux plants par poquet.

Conseils de récolte

1. De Juin à Juillet. 2. D'Août à Octobre.

Catégorie : Légumes fruits


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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Fév
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