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Sep
Semences potagères
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Fenouil
Doux De Florence

Description

Variété productive, formant une pomme arrondie, volumineuse et bien blanche.

Conseils d'utilisation

Le Fenouil est consommé cru en salade, et cuit comme le Céleri, accompagné de jus de viande ou gratiné. Les graines, fortement anisées, peuvent parfumer gâteaux, tourtes, poissons et autres plats.

Conseils de culture

Le Fenouil aime les sols meubles riches en humus.

Arrosez régulièrement et abondament, notament pendant les grandes chaleurs pour éviter la montée à graines. Récoltez quand la "pomme" a un diamètre de 10 cm. Les Fenouils encore en place à l'arrivée des premiers froids peuvent être arrahés et cnservés en cave (coupez les tiges 3-4 cm au-dessus de la pomme).

Fumure : à la préparation du sol, apportez du fumier ou du compost décomposé. En Juillet-Août, apportez un engrais complet riche en azote.

Parasites : Courtilière, Escargot.

Semis :
De Mars à Juillet, en pleine terre, en lignes distantes de 40 cm. Dans le Midi, évitez de semer avant le 10-15 juillet. Eclaircissez (*) à 15 cm. Buttez progressivement le pied pour obtenir un Fenouil volumineux et blanc.

Conseils de récolte

De Septembre aux gelées.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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