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Sep
Semences potagères
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Cardon
Plein Blanc Inerme

Description

Variété à feuilles découpées et sans épines ; les côtes sont très larges et charnues. Bonne conservation hivernale. Le Cardon est botaniquement un très proche cousin de l'artichaut.

Conseils d'utilisation

Les côtes charnues et blanchies des feuilles se consomment cuites au jus, en gratin ou accompagnées de sauce blanche par exemple, et rappellent la saveur de l'Artichaut.

Conseils de culture

Le Cardon aime les sols riches et frais. Le Cardon a besoin d'un arrosage régulier et copieux.

Fumure : à la préparation du sol, apport d'un engrais de fond phosphopotassique. En cours de végétation, apport tous les 10 jours d'engrais complet équilibré soluble.

Blanchiment : cette opération consiste, à partir de septembre, à relever et attacher ensemble les feuilles puis à les entourer de carton ou film noir pour les priver de lumière. Buttez la base des plantes jusqu'à 25 cm de hauteur.

Semis :
En Mai, en pleine terre, en poquets (*) distants de 70 cm. Disposez 3 à 5 graines par poquet et éclaircissez (**) au stade 3-4 feuilles pour ne laisser que le plus beau plant de chaque poquet.

Récolte :
D'Octobre à Décembre. Les cardons craignant le gel, il est possible de les rentrer fin Octobre en cave avec leurs mottes pour les faire blanchir jusqu'en avril.

Conseils de récolte

D'Octobre à Décembre. Les cardons craignant le gel, il est possible de les rentrer fin Octobre en cave avec leurs mottes pour les faire blanchir jusqu'en avril.

Catégorie : Légumes feuilles


Période de semis :  Période de semis
Période de récolte : Période de récolte

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Recolte
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