LAITUE – POMMÉE GOTTE JAUNE D’OR
Variété se développant rapidement. Petite pomme serrée, au feuillage vert blond.
Adaptée aux premiers semis sous abri.
Préparation
S’adapte à tous les types de sols sains et peu acides. Les graines de laitue germent mieux à température basse (12-15°C).
Semis et cultures
Semer sous abri (12-15°C).
Au stade de 3-4 feuilles, repiquer (= transplanter) ou éclaircir (= arracher) les plants en surnombre pour ne laisser que les plus vigoureux.
Ecartement sur le rang : 25 à 30 cm. Ecartement entre les lignes : 30 cm.
Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes.
Entretien
Biner et arroser fréquemment.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Semez ensemble radis et salades. Pourquoi cette combinaison ?
La croissance des salades est plus lente que celle des radis, lorsque vous récolterez ces derniers pour les consommer, vous laisserez toute la surface nécessaire au développement des salades.
Si certaines sont trop proches les unes des autres, vous pourrez les repiquer dans les espaces laissés vacants par les radis !
Les laitues peuvent aussi être servies cuites, au jus, au beurre, ou en potages.
Congélation : ne pratiquez que pour utiliser la laitue cuite. Nettoyez les feuilles dans de l’eau très froide ; faites-les blanchir dans l’eau bouillante ; égouttez-les et refroidissez-les à l’eau froide ; égouttez et pressez pour ôter l’excédent d’eau ; mettez dans des sacs au congélateur.
Pour raviver une laitue crue un peu flétrie, trempez-la dans l’eau glacée pendant quelques minutes.