CAROTTE – DE CHANTENAY A COEUR ROUGE 2
Grosse racine, conique et bien boutée à l’extrémité.
Variété ayant une bonne qualité gustative.
Préparation
S’adapte à tous les types de sols, mais préfère les sols sableux, ameublis et profonds. Retirer les pierres et débris pour éviter les racines fourchues.
Semis et cultures
Semer directement en pleine terre, à 2 cm de profondeur, à bonne exposition.
Ecartement entre les lignes : 25 cm.
Effectuer le premier éclaircissage à 2-3 feuilles, puis le second 10 jours après.
Boucher les trous avec du terreau. Laisser 3 à 4 cm entre chaque plant.
Entretien
Butter légèrement pour éviter les collets verts ; biner et arroser régulièrement.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Les semences de carotte mettent 10 à 15 jours à germer, et les mauvaises herbes peuvent prendre de l’avance… Pratiquez la technique du faux semis : préparez le terrain sans rien semer 15 jours avant, pour laisser sortir les mauvaises herbes, que vous éliminerez juste avant de semer vos graines de carotte.
Pour les conserver tout l’hiver, placer les carottes en cave dans du sable ou de la tourbe, après avoir coupé les fanes.
Congélation : arrachées quand elles ont la taille d’un doigt ou coupées en rondelles, les carottes se congèlent très bien après avoir été lavées, épluchées et blanchies pendant 4-5 minutes.