CAROTTE – JAUNE OBTUSE DU DOUBS

Les Légumes Anciens, parfois oubliés, vous permettront de renouer avec la tradition et l’authenticité grâce à leurs saveurs délicates révélant des trésors bien cachés. Racine de forme cylindrique, obtuse au bout, à chair et peau bien jaunes.
Cette variété se prête très bien pour la nourriture du bétail, mais est aussi une excellente carotte potagère pour sa saveur sucrée.

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Préparation

S’adapte à tous les types de sols, mais préfère les sols sableux, ameublis et profonds. Retirer les pierres et débris pour éviter les racines fourchues.

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Semis et cultures

Semer directement en pleine terre, à bonne exposition.
Ecartement entre les lignes : 25 cm.
Effectuer le premier éclaircissage à 2-3 feuilles, puis le second 10 jours après.
Boucher les trous avec du terreau. Laisser 3 à 4 cm entre chaque plant.

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Entretien

Butter légèrement pour éviter les collets verts ; biner et arroser régulièrement.

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Mois Semis

Février, Mars, Avril, Mai, Juin
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Mois Récolte

Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre
conseil du paysan

Le Paysan vous conseille

Les semences de carotte mettent 10 à 15 jours à germer, et les mauvaises herbes peuvent prendre de l’avance… Pratiquez la technique du faux semis : préparez le terrain sans rien semer 15 jours avant, pour laisser sortir les mauvaises herbes, que vous éliminerez juste avant de semer vos graines de carotte.

De juin à novembre. Pour les conserver tout l’hiver, placer les carottes en cave dans du sable ou de la tourbe, après avoir coupé les fanes.

Congélation : arrachées quand elles ont la taille d’un doigt ou coupées en rondelles, les carottes se congèlent très bien après avoir été lavées, épluchées et blanchies pendant 4-5 minutes.