CHOU DE BRUXELLES – BREL HYBRIDE F1
Variété haute très productive, donnant des tiges fournies en pommes rondes et régulières, à la saveur douce.
Préparation
S’adapte bien aux sols peu fertiles.
Semis et cultures
Semer en ligne, à 1 ou 2 cm de profondeur, en espaçant les graines de 2 à 4 cm.
Repiquer avec la motte lorsque les plants ont 3 ou 4 feuilles, en les espaçant d’au moins 50 cm.
Maintenir le sol frais en binant et en arrosant régulièrement.
Entretien
Arroser fréquemment.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Vos feuilles de choux flétrissent ? Attention, elles sont peut-être atteintes par la hernie du chou (champignon).
Cette maladie peut contaminer n’importe quel végétal de la famille des brassicacées (choux, moutarde, navets, radis, roquette…) pendant de nombreuses années !
Pour prévenir cette attaque, surtout pas de fumier frais, un sol bien aéré, et un amendement calcaire sont recommandés.
Vous pouvez également cultiver des plantes pièges (Ray-grass, Dactyle, Houlque, Coquelicot, Capucine) pour vous en débarrasser.
On consomme les choux de Bruxelles cuits, ils accompagnent merveilleusement bien le rôti de porc. Les purées de choux de Bruxelles à la crème ou au beurre sont excellentes.
Congélation : choisissez des choux petits, jeunes et tendres dont vous retirerez les feuilles extérieures. Lavez-les et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes ; faites-les refroidir dans de l’eau très froide, séchez-les et placez-les dans des sacs au congélateur.