CHOU FRISE – VERT DEMI NAIN (KALE)

Appelé également chou Kale, cette variété offre une très bonne résistance au froid. Plante trapue à port demi-nain ne formant pas de pomme.

Feuillage vert foncé, très découpé, aux nervures prononcées.

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Préparation

S’adapte à tous les types de sols sains et profonds, de préférence peu acides.

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Semis et cultures

Semer sous abri non chauffé (15-18°C), ou directement en pleine terre à bonne exposition.
Si le semis est trop dense, effectuer un éclaircissage en laissant un plant tous les 10 cm.
Au stade de 5-6 feuilles, mettre en place en laissant un écartement de 50 cm en tous sens.
Bien enterrer la tige.

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Entretien

Arroser régulièrement pour maintenir le sol frais.

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Mois Semis

Avril, Mai, Juin
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Mois Récolte

Janvier, Février, Décembre
conseil du paysan

Le Paysan vous conseille

Vos feuilles de choux flétrissent ? Attention, elles sont peut-être atteintes par la hernie du chou (champignon).
Cette maladie peut contaminer n’importe quel végétal de la famille des brassicacées (choux, moutarde, navets, radis, roquette…) pendant de nombreuses années !
Pour prévenir cette attaque, surtout pas de fumier frais, un sol bien aéré, et un amendement calcaire sont recommandés.
Vous pouvez également cultiver des plantes pièges (Ray-grass, Dactyle, Houlque, Coquelicot, Capucine) pour vous en débarrasser.

Les feuilles des choux sont consommées crues en salades ou cuites.
Le chou est un légume qui peut accommoder viandes, gibiers et poissons, saucisses et petit salé.
Le chou frisé est apprécié dans l’élaboration de la potée, et peut être utilisé comme une plante décorative.