CHOU ROUGE – TETE NOIRE 3

Variété à pied court. Pomme très serrée, rouge vif, de taille moyenne.

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Préparation

S’adapte à tous les types de sols. Préfère les terrains argileux peu acides.

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Semis et cultures

Semer en pleine terre à bonne exposition. Semer clair pour obtenir des plants robustes.
Si le semis est trop dense, effectuer un éclaircissage en laissant un plant tous les 10 cm.
Au stade de 5-6 feuilles, mettre en place en laissant un écartement de 50 cm en tous sens.
Bien enterrer la tige.

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Entretien

Arroser régulièrement pour maintenir le sol frais.

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Mois Semis

Mars, Avril, Mai
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Mois Récolte

Août, Septembre, Octobre, Novembre
conseil du paysan

Le Paysan vous conseille

Vos feuilles de choux flétrissent ? Attention, elles sont peut-être atteintes par la hernie du chou (champignon).
Cette maladie peut contaminer n’importe quel végétal de la famille des brassicacées (choux, moutarde, navets, radis, roquette…) pendant de nombreuses années !
Pour prévenir cette attaque, surtout pas de fumier frais, un sol bien aéré, et un amendement calcaire sont recommandés.
Vous pouvez également cultiver des plantes pièges (Ray-grass, Dactyle, Houlque, Coquelicot, Capucine) pour vous en débarrasser.

Idée recette :
Nettoyez et coupez le chou en fines lamelles.
Dans un saladier, mélangez-le avec des échalotes et une pomme hachées finement.
Assaisonnez avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.
Laissez la salade s’imprégner de toutes ces saveurs ; elle n’en sera que meilleure.