CORNICHON – CROSS COUNTRY HYBRIDE F1
Variété facile et vigoureuse à fruits charnus vert foncé. Résiste aux maladies et aux stress.
Récoltes précoces et abondantes.
Préparation
Apprécie les sols meubles se réchauffant très vite, pour les semis précoces. Les sols plus consistants sont préférables pour la production estivale.
Semis et cultures
1) De mars à avril sous abri (18-20°C). Repiquer 10-15 jours après, en godets maintenus sous abri. Mettre en place à partir de fin avril avec un écartement de 60 cm en tous sens.
2) De mai à juin en pleine terre, dans des trous espacés de 1 m et remplis de compost demi-décomposé et de terreau. Déposer 4/5 graines par poquet. 15 jours plus tard, ne conserver que les 2 plus beaux plants par poquet.
Entretien
Pour tailler, étêter au-dessus de la 2ème feuille lorsque la plante en possède 3 ou 4. Cela entraîne l’apparition de 2 rameaux latéraux qu’il faut étêter au-dessus de la 4ème feuille quand ils en auront 5 ou 6. Arroser abondamment et régulièrement. Pailler le sol pour conserver l’humidité.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
La croissance des fruits est rapide. Récoltez vos cornichons régulièrement pour qu’ils soient petits et croquants.
Les cornichons confits au vinaigre sont délicieux en accompagnement des viandes ou en salade.
Nos conseils pour les confire facilement : brossez-les pour retirer les poils superficiels. Recouvrez-les de sel pendant 24 heures, afin qu’ils dégorgent. Une fois soigneusement égouttés, plongez vos cornichons dans du vinaigre aromatisé d’herbes et de petits oignons. En moins d’un mois, le vinaigre va imprégner vos cornichons et les parfumer.