COURGE – BUTTERNUT
Variété coureuse et tardive donnant des fruits cylindriques à la peau claire.
Chair orangée, au petit goût de noisette. Excellente conservation.
Préparation
Apprécie les sols profonds, riches en humus, placés à bonne exposition. Pour hâter la germination, tremper les graines dans l’eau quelques heures avant le semis.
Semis et cultures
Semer en pleine terre, dans des trous (= poquets) espacés de 1 m, remplis de compost demi-décomposé et de terreau.
Déposer 4 à 5 graines par poquet. Au stade de 4-5 feuilles, éclaircir pour garder le plus beau plant de chaque poquet.
Entretien
Arroser régulièrement et maintenir le sol propre.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
La récolte des courges active le développement de nouvelles fleurs et donc de nouveaux fruits : un cercle vertueux pour le plus grand plaisir du jardinier !
La courge se conserve bien.
À température ambiante : un à trois mois. Au caveau, à la cave ou dans tout autre endroit frais (10 à 12 ºC) : trois à six mois selon les variétés.
Au congélateur : cuite, elle se congèle bien et pourra se conserver environ un an dans des sacs ou des contenants hermétiques.
Ne pas conserver la courge entière au réfrigérateur, car elle se détériorera rapidement dans ce milieu trop humide pour elle.