EPINARD – SAMOS HYBRIDE F1
Excellente variété, pour sa souplesse d’utilisation, cet épinard convient aussi bien aux semis de printemps, d’été, que d’automne. Variété très productive à feuillage vert foncé lisse et assez épais, résistante au Mildiou et plus lente à monter à graines que les autres variétés. Recommandée pour la consommation en frais et pour la congélation.
Préparation
Préfère les terrains à dominante argileuse.
Semis et cultures
1) De fin février à avril. En pleine terre, en lignes espacées de 20 cm. Bien tasser le sol après le semis. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 10-12 cm.
2) De mi-août à octobre. En pleine terre, en lignes espacées de 20 cm. Bien tasser le sol après le semis. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 10-12 cm.
Entretien
Butter légèrement pour éviter les collets verts ; biner et arroser régulièrement.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Les feuilles d’épinard sont consommées en salade ou cuites, préparées de différentes façons : nature, à la crème, en soufflés ou quiches. Congélation : lavez les feuilles et faites-les blanchir dans l’eau bouillante pendant 3-4 minutes. Egouttez-les et passez-les à l’eau très froide ; pressez les feuilles pour ôter l’excès d’eau et mettez dans des sacs au congélateur.