HARICOT NAIN – A FILETS AIGUILLON BIO
Variété à très longues gousses de 18-20 cm, droites et fines, bien rondes, vert foncé de saveur remarquable.
Productive et résistante aux maladies, recommandée pour la consommation en frais, la mise en bocaux et la congélation.
Préparation
Apprécie les sols frais et légers, dont la température est supérieure à 10-12°C au moment du semis.
Semis et cultures
– Semer en lignes : ouvrir des sillons de 2 à 3 cm de profondeur, distants de 40-50 cm.
Semer une graine tous les 3 cm.
– Semer en poquets : mettre 4-5 graines dans des trous (= poquets) espacés de 40-50 cm en tous sens.
Bien humidifier le sol au moment des semis. Renouveler le semis toutes les 3 semaines pour obtenir une production continue.
Entretien
Biner une première fois quelques jours après la levée, puis effectuer un deuxième binage 3 semaines plus tard. Recouvrir le pied de terre (= butter). Dans le premier mois du semis, si le froid a provoqué le jaunissement du feuillage, pulvériser un engrais naturel riche en azote.
Arroser régulièrement pendant la floraison et la formation des gousses.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Récoltes deux mois environ après le semis.
A cueillir jeune et fréquemment, afin d’éviter la formation de fil.
Variété très adaptée à la congélation et à la conserve, à consommer al dente pour profiter de son croquant.