HARICOT NAIN – MANGETOUT KINGHORN WAX
Variété mangetout à gousses jaune vif, épaisses et droites, bien charnues et savoureuses, de 13-14 cm de longueur. Grain blanc.
Préparation
Apprécie les sols frais et légers, dont la température est supérieure à 10-12°C au moment du semis.
Semis et cultures
– Semer en lignes : ouvrir des sillons de 2 à 3 cm de profondeur, distants de 40-50 cm.
Semer une graine tous les 3 cm.
– Semer en poquets : mettre 4-5 graines dans des trous (= poquets) espacés de 40-50 cm en tous sens.
Bien humidifier le sol au moment des semis. Renouveler le semis toutes les 3 semaines pour obtenir une production continue.
Entretien
Biner une première fois quelques jours après la levée, puis effectuer un deuxième binage 3 semaines plus tard.
Recouvrir le pied de terre (=butter). Dans le premier mois du semis, si le froid a provoqué le jaunissement du feuillage, pulvériser un engrais naturel riche en azote.
Arroser régulièrement pendant la floraison et la formation des gousses.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Récoltes deux mois environ après le semis.
La cueillette doit s’effectuer tous les 3-4 jours sur plusieurs semaines avec précaution pour ne pas casser le feuillage ou les gousses en cours de formation.
Les haricots mangetout doivent être cuits sans excès pour conserver leur fondant.