HARICOT NAIN – MANGETOUT CONTENDER
Variété mangetout produisant des gousses vertes de 15-16 cm de longueur. Grain brun.
Nécessite une récolte régulière quand la gousse est fine pour éviter la formation de fil.
Préparation
Apprécie les sols frais et légers, dont la température est supérieure à 10-12°C au moment du semis.
Semis et cultures
– Semer en lignes : ouvrir des sillons de 2 à 3 cm de profondeur, distants de 40-50 cm.
Semer une graine tous les 3 cm.
– Semer en poquets : mettre 4-5 graines dans des trous (= poquets) espacés de 40-50 cm en tous sens.
Bien humidifier le sol au moment des semis. Renouveler le semis toutes les 3 semaines pour obtenir une production continue.
Entretien
Biner une première fois quelques jours après la levée, puis effectuer un deuxième binage 3 semaines plus tard.
Recouvrir le pied de terre (= butter). Dans le premier mois du semis, si le froid a provoqué le jaunissement du feuillage, pulvériser un engrais naturel riche en azote.
Arroser régulièrement pendant la floraison et la formation des gousses.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Récoltes deux mois environ après le semis.
La cueillette doit s’effectuer tous les 3-4 jours avec précaution pour ne pas casser le feuillage ou les gousses en cours de formation.
Les haricots mangetout doivent être cuits sans excès pour conserver leur fondant.