LAITUE – A COUPER RED SALAD BOWL + A COUPER SALAD BOWL
Découvrez ce duo d’incontournables qui diversifiera et colorera votre assiette !
Laitue à Couper Red Salad Bowl : Variété rustique type Feuille de Chêne au feuillage découpé, ondulé, rouge soutenu, très croquant. Produit toute l’année et repousse après la première cueillette.
Laitue à Couper Salad Bowl : Variété rustique et vigoureuse type Feuille de Chêne, au feuillage découpé, ondulé, vert blond, très croquant.
Produit toute l’année et repousse après la première cueillette.
Préparation
S’adapte à tous les types de sols sains et peu acides. Les graines de laitue germent mieux à température basse (12-15°C).
Semis et cultures
– De mars à août, en pleine terre. Ecartement entre les lignes : 15 cm.
Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes.
La première récolte est assurée par les plants issus de l’éclaircissage (= action d’arracher les plants en surnombre et ne garder que les plants les plus vigoureux).
– Possibilité également de semer de septembre à février, sous abri (12-15°C).
Entretien
Biner et arroser fréquemment.
Mois Semis
Mois Récolte
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Semez ensemble radis et salades. Pourquoi cette combinaison ?
La croissance des salades est plus lente que celle des radis, lorsque vous récolterez ces derniers pour les consommer, vous laisserez toute la surface nécessaire au développement des salades. Si certaines sont trop proches les unes des autres, vous pourrez les repiquer dans les espaces laissés vacants par les radis !
Couper les feuilles au-dessus du collet pour assurer une bonne repousse et les récoltes suivantes.
Les laitues peuvent aussi être servies cuites, au jus, au beurre, ou en potages.
Congélation : ne pratiquez que pour utiliser la laitue cuite. Nettoyez les feuilles dans de l’eau très froide ; faites-les blanchir dans l’eau bouillante ; égouttez-les et refroidissez-les à l’eau froide ; égouttez et pressez pour ôter l’excédent d’eau ; mettez dans des sacs au congélateur.
Pour raviver une laitue crue un peu flétrie, trempez-la dans l’eau glacée pendant quelques minutes.