MELISSE – OFFICINALE
Semez dans votre jardin des plantes médicinales et réalisez vos tisanes « Maison ». En cuisine ou en infusions, les aromatiques ont tout bon !
La mélisse possède des vertus calmantes et relaxantes. Reconnue aussi pour ses propriétés digestives.
Préparation
Apprécie les sols bien drainés, à exposition ensoleillée.
Semis et cultures
La mélisse est une plante vivace.
Semez-la en pépinière bien exposée, et mettez en place en Septembre, à 40 cm de distance.
Entretien
Arrosez uniquement en période de sécheresse.
Mois Semis
Mois Récolte
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Ne laissez pas la mélisse monter à graines, elle se révèlerait très envahissante. Coupez les épis floraux avant déssèchement.
Récoltez l’année suivante, de Mai à Septembre, en coupant les tiges à 10 cm au-dessus du sol, juste avant la floraison.
Les feuilles de mélisse se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans un linge humide.
Pour les conserver plus longtemps, détachez les feuilles des tiges et faites-les sécher à une température inférieure à 40°C, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
La mélisse peut également être congelée : placez les feuilles dans des sacs de congélation hermétiques, directement au congélateur.