MELON – CHARENTAIS CANTALOUP
Variété à peau lisse vert clair, produisant des fruits ronds.
Chair orangée, épaisse, juteuse et parfumée.
Préparation
Apprécie les sols profonds et la chaleur.
Semis et cultures
Semer en pleine terre, déposer 4-5 graines dans des trous (= poquets) espacés de 60 cm avec un écartement de 1 m entre les lignes.
Ne conserver que 2 plants par poquet.
Entretien
Inutile de tailler, simplement étêter au-dessus de la 2ème feuille au stade de 3-4 feuilles. Maintenir le sol frais et propre par des binages.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Pour éviter que vos melons ne se fendent, prévenez les excès de chaleur et de sécheresse en maintenant un arrosage régulier.
On consomme le melon en entrée ou en dessert, nature avec du sel ou du poivre ainsi que du jambon de Parme, ou avec du Porto.
Pour savoir si un melon est arrivé à maturité, il suffit de faire une légère pression près du pédoncule, si la peau est souple, c’est que le melon est bon. Puis il y a l’odeur : lorsqu’il est à point, on le sent !
Congélation : choisissez un melon arrivé à maturité mais pas trop mûr ; retirez les graines et détachez la chair ; coupez-la en tranches ou en cubes. Versez ceux-ci dans un récipient rigide, ajoutez du sucre et couvrez, placez le tout au congélateur.