OIGNON – BIANCA DI MAGGIO
Variété produisant des oignons blanc argenté, gros et aplatis.
Préparation
Se plaît dans tous les types de sols. Préfère les terrains légers et tassés, sans humidité excessive.
Semis et cultures
Semer directement en pleine terre, en lignes distantes de 15-20 cm, dans des sillons de 2 cm de profondeur.
Lorsque les feuilles atteignent 15-20 cm, éclaircir en laissant 8-10 cm entre les plants.
Conserver quelques plants à l’abri pour remplacer ceux détruits par le gel à la fin de l’hiver.
Entretien
Maintenir le sol propre et frais par des binages et des arrosages réguliers.
Arroser régulièrement.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
A l’approche de la récolte, pour éviter l’humidité, ne paillez pas le sol et évitez l’arrosage. Couchez au sol le feuillage des oignons, ce qui accélère la maturation des bulbes.
On consomme les oignons cuits ou crus pour accompagner de nombreux plats. Cette variété est parfaite pour être confite.
Congélation : n’utilisez que des petits oignons frais, pelez-les et faites-les blanchir 2 minutes dans l’eau bouillante. Refroidissez-les à l’eau très froide, égouttez-les et placez-les dans des sacs au congélateur.