PHYSALIS EDULIS – COQUERET DU PEROU
Plante de 0,70 à 1 m de hauteur, très ramifiée, produisant de nombreux petits fruits juteux de la taille d’une cerise, contenus dans des calices, sortes de sacs membraneux.
Culture facile, analogue à celle des aubergines et des tomates.
Préparation
Préfère les sols riches et légers. Exposition ensoleillée.
Semis et cultures
– De février à mars : sous abri chauffé (18-20°C).
Repiquer en godets un mois après. Maintenir sous abri chauffé.
Mettre en place en mai, en pleine terre, à la bonne exposition en espaçant les plants de 50-60 cm en tous sens.
– D’avril à mai : sous abri non chauffé ou en pleine terre à bonne exposition.
Eclaircir pour laisser 50 cm entre les plants.
Entretien
Maintenir le sol propre et frais par des binages et des arrosages réguliers.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Attendez que les fruits soient bien mûrs pour les consommer, car ils risquent autrement d’être très acides.
Qu’ils soient rouges, jaune orangé ou verts, on remarque qu’ils sont mûrs lorsque l’enveloppe vire au violet puis au brun et enfin, finit par s’ouvrir au moment de récolter le fruit.
Récoltes selon semis :
– De juillet à septembre.
– D’août à octobre.
Les fruits sont appréciés pour leur saveur légèrement acide et sont consommés crus ou en confitures.
Vous pouvez conserver les « lanternes » puis les sécher pour la décoration.