POIS NAIN – DOUCE PROVENCE
Variété productive donnant des gousses volumineuses, droites et pointues contenant 7 à 9 grains lisses, tendres et sucrés. Recommandée pour la congélation.
Préparation
Apprécie les sols frais et légers pour les premiers semis (plus consistants pour les semis suivants), bien exposés et aérés.
Semis et cultures
Semer en lignes distantes de 40 cm, à raison de 40 graines au mètre à 3-5 cm de profondeur, ou en poquets de 5-6 graines espacés de 25 cm.
– De février à avril, en pleine terre.
– En seconde quinzaine de juillet, en pleine terre.
– D’octobre à mi-janvier, en pleine terre, dans les régions à hiver doux (Ouest, Sud-Ouest, Midi).
Toutes les 3 lignes, aménager un passage de 60 cm de largeur pour favoriser l’aération des plants.
Entretien
Biner en surface quelques jours après la levée.
Butter les pieds 3 semaines plus tard.
Arroser régulièrement et sans excès.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Selon semis :
– Récoltes de mai à juillet, soit 10-12 semaines après le semis.
– Récoltes en octobre.
– Récoltes de mars à mai
Récolter les pois tous les 2 jours en pleine saison, dès qu’ils remplissent la gousse.
Cueillir les petits pois encore jeunes, ils seront plus sucrés et plus tendres. L’ajout de sucre dans l’eau de cuisson les rend encore plus moelleux.