ROMARIN –
Semez dans votre jardin des plantes médicinales et réalisez vos tisanes « Maison ». En cuisine ou en infusions, les aromatiques ont tout bon !
Le romarin est traditionnellement utilisé pour soulager le foie, les maux de tête, stimuler la concentration et la mémoire, améliorer la circulation sanguine.
Préparation
Apprécie les sols bien drainés, même pauvres et secs. Plante vivace se prêtant aussi à la culture en pots.
Semis et cultures
Semer en pépinière ou en godets, et mettez en place en Septembre ou au printemps suivant à 50 cm de distance.
En régions humides, préférez la culture en pots, et rentrez votre romarin l’hiver.
Entretien
Maintenez le sol frais pour la levée des graines, espacez les arrosages par la suite.
Mois Semis
Mois Récolte
Le Paysan vous conseille
Le romarin est un allié des choux, qu’il aide à se défendre contre la piéride. Il protège également les navets, les carottes et la sauge.
La récolte peut se faire toute l’année mais c’est de Juin à Août, lorsqu’il est le plus aromatique, qu’il est préférable de le cueillir.
Récoltez par temps sec, en prélevant le haut des tiges à l’aide de ciseaux.
Le romarin peut être utilisé frais, en condiment ou en infusion.
Vous pouvez aussi faire sécher les feuilles, bien étalées, dans un endroit frais et ombragé.
Une fois séchées, détachez soigneusement les feuilles de leurs tiges pour les conserver en bocaux fermés.
Le romarin peut également être congelé : placez les feuilles dans des sacs de congélation hermétiques, directement au congélateur.